3 de septiembre.-Explicamos aquí con detalle qué significan los números que están impresos en las cáscaras de los huevos. Dan información precisa de la procedencia, tipo de explotación, así como la fecha de consumo preferente. Todos son datos esenciales para elegir un artículo tan importante en la cesta de la compra. Los huevos producidos en Canarias tienen garantía de frescura, proximidad y de calidad. Consumir huevos producidos en Canarias, además, apoya al sector primario de las islas. Sin embargo, se importa casi un 40 por ciento de huevo desde la península, muchas veces el que no se vende allí. Además, algunos envases comercializados en las islas se prestan a confusión, y hacen que el consumidor piense que está adquiriendo huevo local cuando no es así. Por eso es importante: busque el 38 ó el 35, que son los numerales de Canarias.
MARCADO DEL HUEVO (Leyenda Del Huevo)
El significado del código que llevan impreso las cáscaras de los huevos es el siguiente:
- El primer dígito (empezando por la izquierda) es un número que da información sobre la forma de cría.
- 0: huevos procedentes de gallinas en producción ecológica.
- 1: huevos procedentes de gallinas camperas.
- 2: huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
- 3: huevos procedentes de gallinas criadas en jaula.
- Segundo y tercer dígito, que corresponden al país de la UE de donde proceden los huevos (ES, España).
- Siguientes dígitos: los dígitos restantes son el numero distintivo del productor (los dos primeros identifican la provincia; los tres siguientes, el municipio donde se encuentra la granja; y el resto de la numeración corresponde al registro de la granja dentro de la localidad).
A continuación, se muestran los códigos que identifican a la provincia de procedencia de los huevos, e identificarlo es tan sencillo como conocer el inicio del código postal de la propia provincia:
Para la Provincia de Santa Cruz de Tenerife es el 38 y para la Provincia de Las Palmas es el 35.
