29 de agosto.- El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado los premios “Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017” para elegir los que, a juicio de este Organismo, sean los mejores del Estado en las categorías de Vaca, Oveja, Cabra, Mezcla y Azul.
A este galardón podrán concurrir todos aquellos establecimientos autorizados para la elaboración de quesos en el territorio nacional. Asimismo, se autoriza a que los participantes puedan concursar en todas las categorías que deseen, pero sólo con una muestra por cada una de ellas.
Para ser admitido es necesario que se acredite que el aspirante elabora un número mínimo al año de 2.000 piezas o 3.000 kilogramos.
La publicación en el Boletín Oficial se produjo el sábado, 8 de julio, con una período de presentación de solicitudes de participación de tres meses a partir del día siguiente de dicha publicación (hasta el 9 de octubre).
Para cada modalidad deberá ser remitida una muestra de, al menos, 3 kilos en piezas enteras, aportando siempre un mínimo de 2 piezas, teniendo que ser remitidas al Laboratorio Agroalimentario de Santander, entre el 16 y el 20 de octubre, según las especificaciones recogidas en la orden.
Si desea tener acceso a la orden publicada en el BOE pulse aquí: https://www.boe.es/boe/dias/2017/07/08/pdfs/BOE-B-2017-42921.pdf